LA MESCITA
Vuoi solo un bicchiere di vino?
Oppure volete bere vini diversi, un calice di bianco e uno di rosso? Non c’è problema, guarda la nostra lavagna o chiedi a noi.
COME TI PIACE BERE?
Scegli tra la nostra piccola selezione di bottiglie, tra vini naturali biologici e convenzionali, in base al tuo gusto.
Troverete diverse referenze del LAZIO, ci piace bere locale, ma anche la selezione di alcune piccole cantine in giro per l’Italia e piccoli produttori francesci che lavorano in biologioco o naturale.
LEGGERO
LEGGERO E CON BRIO
BOLLE leggere, RIFERMENTAZIONI IN BOTTIGLIA, perfetti per accompagnare i nostri maritozzi, perchè la bollicina “sgrassa” o degustare con un tagliere ma altrettanto azzeccate con la carbonara… PROVARE PER CREDERE!!
ITALIA – AMICO FRIZZ Non Mi Rompere le Bolle | Castello di Stefanango – Oltrepò Pavese (Lombardia) – 100% Riesling Renano – 13,5% ABV – Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Al sorso è rinfrescante e di ottimo equilibrio, con profumi semplici ma invitanti di frutta fresca come susine e pesche bianche.€30
FRANCIA – CHARDONNAY-CABERNET FRANC Champerriere | 12,5% Melone de Bourgogne. 30€ (SELEZIONE RUTAN – IN ESCLUSIVA SU ROMA PER IL MARITOZZO ROSSO)
Il PROSECCO (22€ ) se volete, altrimenti lasciamolo per gli SPRITZ della casa (con APEROL, CAMPARI, al LIMONMCELLO o ROSEMARY). Se invece volete pasteggiare a tutto pasto con una bevuta più importante assaggiate il nostro FRANCIACORTA (45€) o lo CHAMPAGNE (70€) naturale rosato BIO di Rutan.
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LEGGERO FERMO (vini dalla facile beva… finisci la bottiglia senza accorgertene)
LAZIO BIANCO – PASSERINA del FRUSINATE IGT “Le Silivi” | Az. agricola Rapillo – 12% ABV – Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si esprime con profumi di frutta esotica e con decisi toni agrumati. Al palato risulta un vino dotato di una vena acida importante e ben equilibrata. Evidente il ritorno agrumato. Solo 2000 bottiglie prodotte. €24,00 (Organic wine)
SICILIA BIANCO – GRILLO | Le Strade del Cuore LAURETTA – 12% ABV
Grillo 100%- La strada del cuore è un vino fresco, di facile beva. Esprime con immediatezza i profumi e i sapori dell’assolato territorio siciliano: frutta gialla e bianca, erbe aromatiche e fiori d’arancio, con nuance agrumate e minerali. Finale marittimo €28 (Organic wine)
MARCHE BIANCO – VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI | Vigna degli Estensi – Marche 12,5% – Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli Profumi: Dominano i profumi primari con sentori fruttati e floreali ad una nota agrumata. Note gusto-olfattive: Vino secco di spiccata freschezza, molto equilibrato. Pienezza gustativa e persistenza sono completate da una piacevole nota ammandorlata tipica del vitigno. €25
AUSTRIA BIANCO – RIESLING TERRASSEN | Matthias Hager – Austria – 12,5% ABV – Azienda nata da una fattoria poi convertita ad agricoltura biodinamica nel 2005. Un Riesling in purezza proveniente da Kamptal, la regione orientale dell’Austria più vocata alla produzione dei classici vitigni bianchi dell’areale (su tutti Gruner Veltliner e Riesling). Tipico nei profumi (in particolare fiori bianchi, idrocarburi e pietra focaia), mantiene la stessa vivacità e ricchezza al palato. €28,00
PIEMONTE MACERATO – MAIA | az. agricola Forti del Vento – Piemonte
VINO NATURALE – Ottenuto da uve di Cortese in purezza – 12,5% ABV – Vigne di cortese di 60 anni che crescono su suoli calcareo-argillosi fanno da base a questo vino macerato che esprime bouquet piacevolmente fruttato di frutta esotica e mele, sentori di erbe balsamiche e note agrumate. Al palato risulta un vino dotato di un’ottima freschezza e buona sapidità. Non contiene solfiti aggiunti, sono utilizzati solo lieviti naturalmente presenti sull’uva e non vengono effettuate chiarifiche. Produzione limitata a 1000 bottiglie l’anno. €32,00
ABRUZZO ROSSO – AGRICOLA ESTROVERSA 12,5% ABV – Rosso scarico vinificato da uve Montepulciano in purezza. Il progetto Agricola Estroversa nasce dal coraggio di due amici abruzzesi – l’enologo Antonio e il ristoratore Gianluca – che, in piena pandemia, prendono in affitto due ettari di vitigno di 35 anni dedicandovisi anima e corpo. Ne risultano vini franchi e puliti, senza interventi in vigna e in cantina. €27,00
LAZIO ROSSO – TUBBO MERLOT | Az. Agricola Gaffino– (Merlot Biologico) – 13% ABV – Il Tubbo, nella bolla pontificia di Papa Sisto V che regolava la vendita del vino attraverso la creazione dei recipienti in vetro nelle antiche osterie romane, era un litro. Vinificazione: macerazione sulle bucce per 22 giorni, Di grande piacevolezza. €27,00 (Organic wine)
LOMBARDIA ROSSO – MERLOT Mischiabacche Rosso | az. agricola Stefanago – – Alla vista si presenta come un vino fermo dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con un profumo fruttato, ampio e floreale. Al palato risulta dotato di un gusto persistente, morbido ed equilibrato. Rosso piacevole, giovane e non impegnativo – €30 (Organic wine)
PIEMONTE ROSSO – GRIGNOLINO-BARBERA Naturalmente Rosso | Silvio Morando – 12% – Alla vista si presenta rosso rubino intenso. Al naso si esprime con bouquet fruttato di mora e ribes e floreale con evidenza di geranio. Al palato risulta un vino fresco, di facile beva, adatto a qualsiasi occasione. €27,00 organic wine
FRANCIA ROSSO – CHAMBOURCIN e VILLARD NOIR | LOIRA Francia
Una miscela di vitigni Chambourcin e Villard Noir , questo è un rosso sorprendente e concentrato per la zona di Nantes. I frutti rossi sono presenti sulle papille gustative. – 28€ Organioc Wine – SELEZIONE RUTAN IN ESCLUSIVA SU ROMA PER IL MARITOZZO ROSSO
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Medio CORPO FERMO (VINI Bianchi e rossi non troppo alcolici, non troppo leggeri, ideali per accompagnare tutti i nostri piatti, vi faranno perdere la testa)
LAZIO BIANCO – BELLONE IGT LAZIO cantina Villa Gianna | Vigne del Borgo – 13% ABV
Si presenta con delicate venature dorate, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, pompelmo e pesca bianca con nuances erbacee. In bocca è fresco e sapido sostenuto da una buona alcolicità e morbidezza. €24,00
LAZIO BIANCO – FRASCATI DOC superiore Bio Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino | Casale Mattia – Lazio 13% ABV – Dai profumi variegati con riconoscimenti che vanno dalla confettura di frutta bianca alla vaniglia, con sfumature finali di burro. Al palato esprimono avvolgenza e buon equilibrio, con decisa morbidezza finale e particolare persistenza gusto olfattiva. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini con un profumo fresco, floreale e fruttato, con note di mela e ginestra. Al gusto è sapido con richiami di note fruttate. €24,00
MARCHE BIANCO – PECORINO Belato | Carminucci – Grottamare (AP) 13,5% ABV – I terreni si trovano a circa 300 m sul livello del mare, su un terreno argilloso. La vendemmia avviene manualmente con una attenta selezione dei grappoli. Seguono 12 ore di criomacerazione e di riposo in acciaio inox per 3 mesi. Il colore è giallo paglierino molto vivo, I profumi sono fruttati sia di mela verde che di frutta esotica. €28,00
FRIULI BIANCO – SAUVIGNON DOC FRIULI AQUILEIA | Valpanera – Friuli 13% Il colore è giallo paglierino brillante. Piacevolmente aromatico, ricorda la foglia di pomodoro, la salvia, il peperone giallo e la pesca matura. Si presenta strutturato, di buona sapidità e freschezza. €25,00
ABRUZZO ROSATO – CERASUOLO | Marchesi de’ Cordano – Montepulciano in purezza – 13% ABV – Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche. Al naso piacevoli note di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e ciliegie mature. Al gusto fresco e fruttato, di medio corpo, entra fresco e chiude morbido. €27,00
LOMBARDIA MACERATO – PINOT GRIGIO | az. agricola Stefanago – Lombardia – Alla vista si presenta giallo ambrato luminoso. Al naso si esprime con note di frutta fresca in cui spicca la pera. Al palato risulta piuttosto vivace e fresco. Chiude con un finale asciutto e sapido. Vino biologico “Orange” piacevole, giovane e non impegnativo – €35
LAZIO ROSSO – CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE DOCG | Az. Agricola Rapillo – (Cesanese 100%) – 13,5% ABV – Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con evidenti sentori di macchia mediterranea, anice stellato e bacche rosse. Al palato risulta un vino pieno e di corpo leggero, con un’ottima dinamicità e freschezza. €25,00 organic wine
ABRUZZO ROSSO – MONTEPULCIANO AIDA | Marchesi Cordaro – 13% – Sentori di frutta rossa matura come ciliegie e prugne e floreali di violetta e rosa canina. Ricordi di liquirizia. Di buon corpo con tannino delicato, media persistenza. Grande bevibilità e piacevolezza. – €27,00
FRANCIA ROSSO – SYRAH e GRENACHE | ROUCAS PICHOT Francia – Tipo di terreno: limo del letto principale dell’Ouvèze (fiume), syrah su sabbie ferruginose, località denominata “Grandes Roques”. Vinificazione: composta da una cuvée di Syrah Grenache in blend e da un’altra di 50% vecchio Carignano vendemmia intera. Diraspatura al 70%, breve tinozzatura. Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento. €28,00 (SELEZIONE RUTAN – IN ESCLUSIVA SU ROMA PER IL MARITOZZO ROSSO)
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Vini antistress (le nostre chicche)
LAZIO ROSSO – CESANESE DEL PIGLIO TRASMONDO DOCG | Az. Agricola RAPILLO– Lazio Le uve sono in parte appassite, la fermentazione è spontanea con macerazione sulle bucce di 3 settimane, poi il vino svolge un maturazione di tre anni in botti di rovere, infine di 6 mesi in bottiglia. Splendido bouquet di fiori rossi essiccati e frutta di bosco matura ed in confettura, sentori ematici e terrosi, note blasamiche e di spezie nere. Potente e dal corpo imponente eppure di grande beva, il sorso infatti è fresco e minerale, il tannino morbido ed il finale molto lungo e leggermente amaro. € 30
LAZIO ROSSO – CILIEGIOLO Tramontana | Az. Agricola Podere Pullae – € 48
CAMPANIA ROSSO – AGLIANICO – LA BUONANOTTE | CANTINA FRANCESCA – Campania – L’aglianico è un po’ il vino del nonno, il vino della terra, selvaggio e che ha necessita” di tempo per presentarsi al meglio. I ragazzi di FRANCESCA, hanno abbandonato il legno, per sentire i frutti rossi, l”aroma erbaceo ed il pepe verde. Il sorso è avvolgente ed elegante, con un tannino poco avvolgente. 30 € organic wine
GAMAY 100%. BEAUJOLAIS – Francia – Questo Beaujolais 2022 di Anthony Thevenet nasce da uve Gamay. La superficie della parcella è di un ettaro e l’età delle viti di circa 50 anni. Il terreno si caratterizza per essere sabbioso. Le uve passano prima attraverso fermentazione attivata con lieviti indigeni svolta a grappolo intero. Dopo questa fase il vino affina in cemento per 6 mesi. Prevalgono note di frutti rossi, fiori come lavanda arricchiti da spezie. Al palato il vino mostra eleganza e conquista la facilità di beva. Certificazione BIO. €36,00 (SELEZIONE RUTAN – IN ESCLUSIVA SU ROMA PER IL MARITOZZO ROSSO)
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO | Corti Cugini – Lombardia (100% Chardonnay) 12,5% ABV – Primo Franciacorta a vedere la luce in casa Corti Cugini, produzione limitatissima caratterizzata da bassa resa ed elevato livello qualitativo. Chardonnay in purezza che esalta l’ottima annata 2020, le cui escursioni termiche hanno contribuito a restituire un vino base dalla buona maturazione e di notevole freschezza, ulteriormente esaltato dalla rifermentazione carbonica. €45,00
Vini Dolci e da Dessert
Da uve profumate, con sentori intensi e complessi, trai quali spiccano note di confettura, fiori secchi, arance candite e frutta secca. Al gusto esprimono una dolcezza sempre ben dosata ed equilibrata dalla freschezza dell’alcol e, nel lunghissimo finale, ritornano le note dolci delle confetture.
L’EREMITA – RECIOTO DELLA VALPOLICELLA – CA’ RUGATE 13,5% ABV – Da uve Corvina, Corvinone e Rondinella surmature, un rosso caldo dagli spiccati sentori di piccoli frutti rossi e leggere note speziate, perfetto per accompagnare pasticceria secca e cioccolato a tuttotondo…provalo anche con la nostra New York-cheesecake guarnita con confettura di visciole – €8,00 a bicchiere
JEMARA PASSITO DI PANTELLERIA DOP – MARTINEZ
14% ABV- Dall’isola di Pantelleria, uve Moscato d’Alessandria (Zibibbo) surmature nella loro massima espressione restituiscono un vino dolce e corposo dal colore oro carico, capace di esaltare i nostri dessert…provalo con un classico, il nostro Maritozzo panna e meringhe – €8,00 a bicchiere
Grappe
Dagli aromi delle spezie agli intensi profumi di fiori e frutti, che vanno dai sentori di mela, albicocca, ananas, mircene, ma anche liquirizia, tabacco, cacao, cannella. Sono da consumarsi con calma, percependone tutte le sfumature, magari a fine pasto.
GRAPPA BIANCA PRIMIZIA DI BASSANO Genziana (Veneto)
La classica Grappa, da vinacce miste, con etichetta
dedicata allo storico Ponte di Bassano, il Ponte
degli Alpini.
€7,00 al calice
GRAPPA INVECCHIATA PRIMIZIA DI BASSANO (Veneto)
La classica Grappa Primizia di Bassano abbinata ad
una miscela composta da zucchero, erbe ed aromi
per la preparazione casalinga di un liquore a base di
grappa di estrema facilità e bontà finale.
€8,00 al calice
GRAPPA ACQUE DEL TEMPO (Veneto)
Un blend di vinacce miste, distillate a vapore e poi fatto arrotondare in botte di rovere per un breve
riposo, per una grappa morbida, accarezzevole, da degustare lentamente per assaporarne tutta la sua
particolarità.
€14,00 al calice
Birre Artigianali
– Wit non filtrata “Theresianer” 0,33 (5,1% ABV) €7,00
– ENTIRE BREWING Puff BLANCHE 0,33 7€
– Ipa ENTIRE Brewing o “Cane di guerra” 0,33 (7% ABV) €7,00
– Mezza T.S.O. Session Ipa gluten-free “La Casa di Cura” 0,33 (3,5% ABV) €7,00
– Vienna lager “Canediguerra” 0,33 (5,4% ABV) €7,00
– 4.7 “Opperbacco” 0,33 (4,7% ABV) €7,00
– Bock €7,00