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Il Maritozzo Rosso, dal 2016, è il primo e unico format dedicato alla cucina e al maritozzo salato di Roma. E’ a Trastevere in Vicolo del cedro, 26 ed è il punto di riferimento per appassionati e curiosi della scena gastronomica capitolina.
Sia a pranzo che a cena, dalla cucina vengono preparati espressi i piatti della cucina romana (ma non solo), che finiscono nel maritozzo trasformandolo in maritozzo gourmet (ma è sempre disponibile il maritozzo con la panna) o ricette della tradizione eseguite alla perfezione come la carbonara (A PESO) o la amatriciana o piccole variazioni, alleggerimenti con tecniche di cottura moderne per migliorare il gusto di alcuni piatti, come gli spaghetti con broccoli, alici e pecorino, i tonnarelli alla Gricia STAGIONALE (con fichi, zucca, carciofi o asparagi), il tonno in oliocottura o il baccalà alla trasteverina 2.0.
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E’ uscita la Guida Street Food 2022 del Gambero Rosso e Il Maritozzo Rosso è stato premiato come Campione regionale del Lazio.
Lo street food più buono del Lazio è un maritozzo e si trova a Roma, a Trastevere.
A portare alto il nome dello street food nel Lazio è Il Maritozzo Rosso di Edoardo Fraioli, Il regno dei maritozzi salati della Capitale, capace di prendere per la gola grandi e piccini (“RomaToday“)
Linea Verde Life su Rai 1 parla di noi nella puntata dedicata a Roma
Guarda tutta la puntata (siamo al minuto 41)
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Il Washington Post parla di noi “An ancient pastry is having a rebirth in Rome“. Leggi tutto l’articolo qui.
Non solo maritozzi…
„La carbonara de Il Maritozzo Rosso è una delle più rinomate nel cuore di Roma, realizzata come tradizione comanda, il che vuol dire con guanciale, uova, pecorino e pepe. Le uova sono quelle dell’azienda agricola Peppovo, il guanciale è della Azienda Coccia di Viterbo, il pecorino romano Dop è selezione HQF e il pepe macinato al momento.“ #romatoday
Il Maritozzo Rosso è in Vicolo del Cedro, 26,
tra p. Trilussa e p. S. Maria in Trastevere.
PRENOTA il tuo tavolo tra i vicoli di Trastevere.
Lunedì 10:30 – 15:00 / 18:00 – 23:00 (lunedi 25 ottobre chiuso)
Martedì: 10:30 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Mercoledì: 10,30 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Giovedì: 10:30 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Venerdì: 10:30 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Sabato: 10:30 – 15:00 / 18:00 – 23:00
Domenica: 10:30 – 17:00
Prenotazioni: +39 06.5817363 – WhatsApp: 380.7562525 (EDO)
Email: info@ilmaritozzorosso.it
Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.
