Il maritozzo romano dimentica la sua farcitura classica e gioca con ripieni salati e abbinamenti gourmet.
Perché limitarsi a mangiarlo solo dolce?
Il Maritozzo Rosso è il primo format dedicato al maritozzo salato di Roma, punto di riferimento per appassionati e curiosi della scena gastronomica capitolina.
Maritozzi artigianali, ripieni di ricette salate gourmet, create solo con ingredienti freschi e cucinati con passione.
Al maritozzo, spaccato a metà nella sua parte superiore come per essere farcito con la panna, si uniscono invece piatti della tradizione rivisitati con tecniche di cottura moderne e basate su materie di primissima qualità.
Ma anche Maritozzi Burger, l’impasto rimane lo stesso, soffice e leggermente dolce, la forma è quella tonda di un panino per burger pronto per accogliere i nostri burger cotti a bassa temperatura.
Maritozzo Burger – 180 gr di manzo, cicoria, guanciale croccante e cipolle caramellate
Baccalà mantecato
Salmone e uovo alla benedict
Scarola alla partenopea
Cime di rapa e stracciatella
Stracciatella e gamberi rossi
Il Maritozzo di AlbaEsteve Ruiz per il Maritozzo Rosso
Più di 30 maritozzi a rotazione durante l’anno, come il maritozzo con la coda alla vaccinara (dell’azienda agricola Fortunato) in bianco con cannella, uvetta e pinoli sia in versione mini per antipasto o aperitivo che tradizionale, la caponata di carciofi e pecorino, l’indivia con le alici, il baccalà mantecato, il maialino sfilacciato in agrodolce o la cacio e pepe.
A completare la nostra proposta ovviamente c’è il maritozzo tradizionale con la panna, ma anche il maritozzo al tiramisù e quello al MOJITO, con una farcia di ricotta e fichi e bagna al mojito.
Il Maritozzo Rosso tra i 7 migliori maritozzi di Roma
Nasce ufficialmente il MOVIMENTO #LGCV Liberi Gustatori Carbonara Vegetariana. Il #25aprile a pranzo e a cena festeggiamo la #liberazione per una #carbonaralibera. Ordinatela come volete e solo da Noi A PESO, quanta nel volete!!! Anche classica !! Basta discriminazioni. 🤣 Scatti di GustoAnna Tortora... See MoreSee Less
ERESIA... non chiamatela carbonara!!
. www.scattidigusto.it/ricette/carbonara-ricetta-vegetariana-peperoni/?fbclid=IwAR3YVUTNOWo3l2jUUdy...
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E' uno dei commenti più frequenti appena si tocca la carbonara classica (che peraltro la nostra a nostro insindacabile giudizio 🙂 è una delle più buone di Roma ), ma Scatti di Gusto ha provato la nostra #carbonara in versione #veg con Anna Tortora e dovreste proprio venire ad assaggiarla.
Vi aspettiamo anche oggi per una #pasquetta #vegetariana o #tradizionale.
Tutta la bellezza dei colori e la bontà delle verdure della nostra #aziendaagricola in preparazione per Country Food!!! Il #25aprile a #countryfood #parcodellamistica #solocosebuone #maritozzi con Wok di verdure al balsamico ... See MoreSee Less
CeniamoFuori.it stasera? Si a #trastevere !! “Il Maritozzo Rosso è una vera e propria #bottega del #gusto, dove avrete la possibilità di provare il #maritozzoromano in una nuova veste dal ripieno salato, con abbinamenti #gourmet, in un contesto simpatico e originale”. E si vi facciamo anche la #carbonara 😉. #maritozzi e cucina ... See MoreSee Less
Dopodomani !! Per la prima volta i più buoni #maritozzi di Roma... anche con la panna 🙂 A Country Food Accorrete numerosissimi!!!!! ... See MoreSee Less
grazie a RomaToday per averci dedicato la copertina degli eventi.
La Gatta Mangiona, PROCARNI e Suqulento, Pastificio Secondi, Pizzeria Sancho, Il Maritozzo Rosso, Trecca - Cucina di Mercato, Severance Roma, #pocolievito di Riccardo Baccei, Agricoltura Capodarco Mistica, Pork'n'Roll La Bottega, Food on the road, CaféMerenda, Vale la Pena, Eternalcity Brewing - ECB, Kids&Us Roma San Giovanni, Kids&Us Roma Montesacro, Kids&Us Roma Nomentana, Poeti der Trullo, Retake Roma, Mamma Accogliente Flo, L'ora di libertà, Legambiente Mondi Possibili, Legambiente Si Può Fare, Associazione di promozione sociale Tavola Rotonda, MAGNALONGA, La Pecora Nera Editore, Arteduludo, S.S. Lazio Rugby 1927 - Il primo XV in Italia, Il Batuffolo Shop www.romatoday.it/eventi/cultura/25-aprile-2019-eventi-roma-festa-liberazione.html
Located in Trastevere, Il Maritozzo Rosso has the most exquisite brioche with a rich and tasty savoury fillings, yet the lightness of the best maritozzi. Why not ask for a delicious ‘Maritozzo alla Benedict’ with salmon egg and olandese sauce.
