Maritozzi gourmet

Il maritozzo romano dimentica la sua farcitura classica e gioca con ripieni salati e abbinamenti gourmet.

Perché limitarsi a mangiarlo solo dolce?

Il Maritozzo Rosso è il primo format dedicato al maritozzo salato di Roma, punto di riferimento per appassionati e curiosi della scena gastronomica capitolina.

Maritozzi artigianali, ripieni di ricette salate gourmet, create solo con ingredienti freschi e cucinati con passione.

Al maritozzo, spaccato a metà nella sua parte superiore come per essere farcito con la panna, si uniscono invece piatti della tradizione rivisitati con tecniche di cottura moderne e basate su materie di primissima qualità.

Ma anche Maritozzi Burger, l’impasto rimane lo stesso, soffice e leggermente dolce, la forma è quella tonda di un panino per burger pronto per accogliere i nostri burger cotti a bassa temperatura.

Maritozzo Burger – 180 gr di manzo, cicoria, guanciale croccante e cipolle caramellate

Più di 30 maritozzi a rotazione durante l’anno, come il maritozzo con la coda alla vaccinara (dell’azienda agricola Fortunato) in bianco con cannella, uvetta e pinoli sia in versione mini per antipasto o aperitivo che tradizionale, la caponata di carciofi e pecorino, l’indivia con le alici, il baccalà mantecato, il maialino sfilacciato in agrodolce o la cacio e pepe.

A completare la nostra proposta ovviamente c’è il maritozzo  tradizionale con la panna, ma anche il maritozzo al tiramisù e quello al MOJITO, con una farcia di ricotta e fichi e bagna al mojito.

 

Il Maritozzo Rosso è in Vicolo del Cedro, 26, a Trastevere,

tra p. Trilussa e p. S. Maria in Trastevere.

ORARI:

Dal lunedì al venerdì

12:00 – 16:00 / 19:00 – 23:00

Sabato (menu à la carte e Brunch)

12:00 – 24:00

Domenica (menu à la carte e Brunch)

12:00 – 17:00

La domenica sera siamo chiusi.

Prenotazioni: +39 06.5817363 –

WhatsApp: 380.7562525 (EDO)

Email: info@ilmaritozzorosso.it

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