Il Bistrot di Trastevere è un laboratorio #streetfood, si può mangiare al bancone, o ai pochi tavoli all’interno o qualcuno all’esterno, . le posate i piatti e i bicchieri (di mais) non sono in plastica ma realizzate con materiali biocompostabili e monouso. Servizio al bancone direttamente dalla cucina o takeaway. Per questo abbiamo pensato ad un menu che comprenda oltre la nostra Carbonara e i maritozzi qualche sfizio fritto per iniziare da mangiare con le mani.
Il consiglio?
Uno starter, un paio di maritozzini a testa e un piatto di pasta. O tutti maritozzi, piccoli o grandi a seconda della vosta fame.
STREET FOOD A TRASTEVERE
– Cartoccio di Panelle
Frittelle di farina di ceci, servite con pepe e limone – Fried cheakpeas flour stripe * – €6,50
– Pizza fritta cacio e pepe
Pasta della pizza lievitata 36 ore condita con pecorino e pepe – Fried pizza * – €5
– Cartoccio di alici fritte
Alici aperte e spinate impanate in farina di semola macinata e pietra e fritte – Fried anchovies * – € 8.50
da abbinare con il nostro APEROL Spritz o una BIRRA
STARTERS A PRATI
Il Maritozzo Rosso ha aperto anche a Prati, in Via Pietro Cavallini 25, in un locale molto accogliente. Stesso menu, stessa bontà e ci si può accomodare sui nostri divanetti o la nostra bellissima sala arredata come un bistrot parigino, per un pasto veloce, ma anche per gustare con calma tutti i nostri maritozzi e la carbonara A PESO, con una più ampia selezione di vini, un cocktail o una birra.
Il consiglio?
Inizia con un cocktail da abbinare a uno dei nostri Starter o a un paio di maritozzini e poi lasciati conquistare dai nostri piatti gourmet o fatti una carbonara.
– Cartoccio di Panelle
Frittelle di farina di ceci, servite con pepe e limone – Fried cheakpeas flour stripe * – €6,50
da abbinare con il nostro Aperol Spritz
– Cookies salati con scarola alla partenopea e alici (anche vegetariano)
Due gustosi biscotti rotondi salati farciti con scarola e alici – Escarole cookies * – €8,50
da abbinare con il nostro Campari Spritz
– Crudo di Gambero rosso di Mazara con zest di lime, stracciatella e crumble al timo
Il re del crudo, il gambero rosso di Mazara servito con le nostre panelle, scorza di lime e stracciatella – raw shrimps with Fried cheakpeas flour stripe and stracciatella* – €14,50
– Cevice di spigola con mela e cetrioli e dressing di cavolo viola
Crudo di spigola marinata con peperoni, lime, mele – cevice* – €14,50
da abbinare con il nostro Gin tonic
E poi continua la serata con i nostri COCKTAIL / LONG DRINKS ) – SEDE DI PRATI –
Aperol Spritz 8€ (anche a Trastevere) Campari Spritz 10€ Portobello Gin London Dry - Gin Tonic 10€ Gineprina - Gin Tonic 10€ The Botanist - Gin Tonic 12€
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e una scorza di arancia) 10€
Americano (Vermouth, Soda e Campari) 10€
Pane e focacce fatti in in casa 3€
MARITOZZI
Maritozzo piccolo per assaggiare più gusti o Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno. Il consiglio è di prendere 2 maritozzini e a seguire un piatto di pasta. Oppure saziarvi con due maritozzi grandi, o 3 o 4 di quelli piccoli.
(NOVITA’ TRASTEVERE) – Maritozzo con polpette di tonno con salsa all’arancia e zenzero
Maritozzo con polpette in bianco di tonno con salsa all’arancia – tuna balls *- (1,3,7,8) – €6,50/12,00
– Maritozzo con Tartare di tonno, capperi e Cioccolato (PRATI)
Maritozzo con tartare di tonno condito con cipolla rossa, capperi e scaglie di cioccolato fondente – tuna tartare *- (1,3,7,8) – €6,50/12,00
– Maritozzo con Tartare di manzo, senape e timo (TRASTEVERE)
Maritozzo con tartare di MANZO condito con cipolla rossa, SENAPE ED ERBETTE – BEEF tartare *- (1,3,7,8) – €6,50/12,00
– Maritozzo alla Stracciatella, Mortadella tagliata a mano e pistacchi
Maritozzo con stracciatella, mortadella, insalata e granella di pistacchi – Burrata cheese, mortadella and pistachios (1,3,7) – €6,50/9,00
– Maritozzo alla Amatriciana giallorossa
Sugo alla amatriciana di datterini giallo e rossi con guanciale az. Coccia di Viterbo e pecorino romano dop buccia nera – Amatriciana sauce (1,3,7) – €5,00/8,50
– Maritozzo con stracciatella e alici (vers. veg con pomodorini confit)
Maritozzo con cicoria ripassata, stracciatella e alici – burrata cheese, anchovies and cicory * (1,3,7) – €6,50/9,00
Maritozzo con Salmone reale e Creme fràiche
Maritozzo con salone affumicato e creme fraiche (panna acida) – salmon and creme fraiche * (1,3,7) – €6,50/9,00
– Maritozzo con polpette di manzo al sugo e pecorino (PRATI)
Maritozzo con polpette di manzo danese – meatballs with tomato sauce* (1,3,7) – €6,50/10,00
– Maritozzo con wok di verdure al balsamico
Maritozzo con verdure saltate – vegetables wok * (1,3,7) – €5,00/8,50
– Maritozzo con maialino sfilacciato in agrodolce, con chutney di cipolle
Collo di maialino con salsa barbecue, paprika worchester e cipolle – pulled pork * – €6.50/12
– Maritozzo con baccalà mantecato e hummus
Baccala mantecato crema di ceci e cumino e pomodorini confit – creamed codfish * – €6.50/12
PRIMI
– La nostra Carbonara
Spaghettoni alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e guanciale croccante (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – CARBONARA pasta with eggs , jawl bacon and pecorino cheese – 13€
– Cacio e pepe
Spaghettoni Rummo con pecorino romano dop buccia nera e pepe macinato fresco (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – Cheese and pepper – 13€
– Amatriciana giallorossa
Mezze maniche Rummo alla amatriciana con datterini gialli e rossi e guanciale Coccia di Viterbo (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€)– tomatoes sauce with jawl bacon and pecorino cheese – 13€
– Ravioli cacio e pepe alla GRICIA e le sue varianti stagionali. LA ZUCCA
Ravioli alla Gricia con guanciale croccante e in base alla disponibilità e le stagioni con zucca, susine, carciofi, asparagi, fichi – Gricia. cheese and pepper with jawl bacon – 15€ (o spaghettoni 13€). Stagionale 16€
– La nostra Carbonara Vegetariana insolita
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e peperoni rossi (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – CARBONARA Veg with cupsicums – 13€
– Puttanesca con datterini. taggiasche e alici di Sciacca (anche vers. veg)
Spaghettoni Rummo alla puttanesca, con sugo di datterini, olive taggiasche, capperi, alici e aglio (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – Puttanesca with olives, tomatoes sauce, anchovies – 13€
SECONDI – TRASTEVERE
Inoltre tutte le farciture dei nostri maritozzi possono essere degustate al piatto, diventando un secondo semplice e gustoso, con una grammatura diversa rispetto a quanto inserito nel maritozzo.
Es. Pollo al curry e verdure – Stracciatella e alici – Tartare di tonno – verdure e panelle – 14€
meetballs with tomatoes sauce, tuna tartare or vegetables and panelle 14 euro
SECONDI – SEDE DI PRATI
– MARITOZZO BURGER DI MANZO
BURGER di manzo 180gr con cicoria e cipolle – burger – (4) – 14 €
– MARITOZZO BURGER DI BACCALA’
BURGER di baccala’ 180gr – fish burger – (4) – 14 €
– MARITOZZO BURGER VEGETARIANO
BURGER di verdure miste – burger – (4) – 14 €
– Polpo rosticciato
Polpo rosticicato in padella, servito con scarola e olive – roasted octopus– (4) – 20€
DESSERT
Il dolce è servito esclusivamente nel maritozzo di dimensione standard. Il dolce piccolo è immorale. Non chiedetecelo.
– Maritamisu‘
Maritozzo bagnato al caffè con crema di tiramisù e cacao – Tiramisù – (1,3,7) – 110gr – 8€
– SALAME.. ritozzo (SOLO A TRASTEVERE)
Maritozzo con salame di cioccolato , panna e cacao – Chocolate – (1,3,7) – 110gr – 8€
– Siciliano (SOLO A PRATI)
Maritozzo con ricotta di pecora montata con lo zucchero, pistacchi e cioccolato – Ricotta cheese– (1,3,7) – 110gr – 8€
– Maritozzo con la panna (SOLO A TRASTEVERE)
Maritozzo con panna fresca montata – whipped cream – (1,3,7) – 110gr – €3,50
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CARTA DEI VINI/Bevande – TRASTEVERE
Una piccola ma curata selezione di vini principalmente laziali, qualche chicca di qualità fuori regione e qualche vino naturale, perché a Trastevere ce piace bere Roma e dintorni.
Clicca sulla foto e scegli il vino, birre o cocktails
CARTA DEI VINi / cOCKTAIL / beVANDE – PRATI
Una selezione di vini più ampia che spazia anche fuori dal Lazio, con una scelta oculata di piccole cantine e vini d’eccellenza.
Clicca sulla foto e scegli il vino, birre, o distillati.
E poi COCKTAIL / LONG DRINKS (SOLO A PRATI)
Aperol Spritz 8€ Campari Spritz 10€ Portobello Gin London Dry - Gin Tonic 10€ Gineprina - Gin Tonic 10€ The Botanist - Gin Tonic 12€
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e una scorza di arancia) 10€
Americano (Vermouth, Soda e Campari) 10€
BEVANDE – SEDE DI PRATI
– Caffè Hausbrandt 2 €
– Acqua Dolomia 3 €
– Analcolici (Coca Cola, Bitter lemon, Succhi) 4€
– Amaro (Petrus, Ciclista , Angostura) 5€
– Amaro Jefferson 6€
(L’elenco degli allergeni sono segnalati tra parentesi per ogni piatto )
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o con un messaggio di testo via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.
* I Maritozzi sono realizzati freschi e abbattuti. Venono rigenerati ogni giorno per garantire la miglior freschezza durante il servizio. I lavorati di carne, pesce, verdure e panelle sono preparate fresche da noi e sottoposte ad abbattimento rapido negativo a -20° e conservati a -18° fino al momento del servizio giornaliero. Nessuno prodotto è acquistato preconfezionato o congelato. Il filetto di tonno è abbattuto industrialmente e acquistato decongelato così come previsto per legge per servire il crudo.
Prezzo all’etto 6,50/7,20€ (Price h/€)
**Maritozzo piccolo 5,00/6,50 € (70 gr per assaggiare più gusti)
**Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno – 8/9,50 € (130 gr)
**Pizza fritta 7,20 €/h (porzione da 70 gr)
**Panelle 6 €/h (porzione da 100 gr)