Menu prati

 Un maritozzo tira l’altro… Il consiglio?

 inizia con uno starter o due maritozzini a testa e poi lasciati conquistare dalla nostra  Carbonara, un altro primo o i nostri squisiti secondi e BURGER.

Se preferisci una full immersion, ti suggeriamo di sceglierne 3 o 4 piccoli o un paio grandi.

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BUSINESS LUNCH DAL MARTEDÌ AL VENERDÌ (DALLE 12 ALLE 15)

PROPOSTE DEL GIORNO PER UNA PAUSA PRANZO VELOCE

GIOVEDI’ 20/06

– Spaghettone al pesto di erbe aromatiche e mollica croccante al rosmarino + acqua + caffè  – 12€

– Omelette al formaggio con contorno di verdure miste + acqua + caffè – 12€

– Insalatone con lattuga, radicchio, pomodorini, salmone e formaggio + acqua + caffè – 12€


SABATO E DOMENICA MATTINA BRUNCH (dalle 11 alle 13:00)

PIATTO UNICO CON TANTE COSE SUPER BUONE

 
-POLPORITOZZO: maritozzo con insalata di polpo verace con sedano e carote, servita con la nostra mayonese 
Octopus salad with celery and carrot, served with our mayonese  
  – Uova strapazzate con cipolle, peperoni e pomodori,aromatizzate con cumino
Scrambled eggs with onions, bellpepper and tomatoes flavored with cumin
– Focaccia del giorno
Focaccia of the day
Fagioli neri al pomodoro
Black beans cooked with tomato sauce
– Insalata con erborinato, alici e olive
Salad with special blue cheese, anchovies and olives
Maritozzino  con panna o tiramisu
Small maritozzo with whipped cream or tiramisù cream
Prezzo del Brunch?
25 euro (con acqua e caffè)
What’s the brunch price?
25 euros (with water and coffee)

STARTERS

TRIS DI FORMAGGI E CROSTINI 

 – PECORINO 100 giorni
  – il BLU (erborinato)
– BUFAROLO;
serviti con Focaccia del giorno o crostini di maritozzo e cipolle caramellate

 Our  cheese selection (served with our-own production bread) €12

 

TAGLIERE NOSTRANO 

– Mortadella artigianale –
– Corallina dei monti sibillini –
– Pecorino 100 giorni –
– BLU (erborinato) –
– Susianella –
– Spianata viterbese –
serviti con Focaccia del giorno o crostini di maritozzo, marmellata e cipolle caramellate

Our charcuterie and cheese selection (served with jam and our-own production bread) €18

I maritozzI

Maritozzo piccolo per i più curiosi o maritozzo standard per i più golosi. Suggeriamo di scegliere un paio di maritozzini ciascuno, a seguire un primo. Se preferite una full immersion, consigliamo di gustare due maritozzi grandi oppure quattro piccoli.
Small Maritozzo for the most curious or standard maritozzo for the most gluttonous. We suggest choosing a couple of Maritozzo each, followed by a main course. If you prefer a full immersion, we recommend enjoying two large Maritozzi or four small ones.

 

MARITOZZI DEL GIORNO 

– CAPONATINA 
Maritozzo con caponata di melanzane  alla menta con salsa in agrodolce – eggplants  (1,3,7) – €7,00/12,00


IL GIARDINO SEGRETO 
Maritozzo con WOK di verdure e aceto balsamico – vegetables wok  (1,3,7) – €6,50/9,00 

– ROMANO DE ROMA  
Maritozzo con Sugo alla AMATRICIANA di datterini giallo e rossi con guanciale az. Coccia di Viterbo e pecorino romano dop buccia nera – Amatriciana sauce (1,3,7) – €6,00/9,00

BENVENUTI AL SUD 
Maritozzo con scarola alla partenopea, con olive e pinoli – escarole with pinuts and olives (1,3,7) – €6,50/9,00

ER MORTAZZA
Maritozzo con stracciatella, mortadella artigianale e pistacchio – burrata cheese, mortadella and pistachios * €7,00/12,00

NON FARE IL POLLO
Maritozzo con pollo alla cacciatora –  chicken with olives and rosemary – 7,00/12,00€

– PIOVONO POLPETTE   Maritozzo con polpette al sugo e pecorino – meatballs with tomato sauce and pecorino cheese (1,3,7) – €7,00/12,00   

 -IL SALMONE INNAMORATO… DELLA SUA SALSA Maritozzo con salmone affumicato con lattuga e salsa all’avocado. Maritozzo with smocked salmon, avocado sauce and lettuce. €7,00/12,00

– MAIALE CRIMINALE –  Maritozzo con pulled pork cotto in cbt (ricetta segreta) con cipolle caramellate maritozzo with pulled pork and caramelized onions – €7,00/12,00

Prezzi espressi in euro. Es. maritozzo piccolo 5€-7€ l’etto. Prezzo al peso.

PRIMI/Main courses

120gr porzione standard. Se ne vuoi di più scegli il peso, 160gr, 200, 250. Prezzo al peso pasta secca 10,80€ l’etto. Pasta fresca 11,66€ l’etto. Ravioli porzione standard da 9 pezzi.

PRIMO DEL GIORNO

LA NOSTRA CARBONARA n°1…. DEL MAR DEL NORD
Tonnarelli alla Carbonara con  ARINGHE AFFUMICATE AL PEPE, uova di gallina livornese bianca Azienda agricola “Peppovo”, Pecorino Romano DOP, , pepe (con tonnarelli freschi secondo disponibilità / fresh pasta when available  Carbonara sauce (eggs, cheek lard, and black pepper) and local pecorino cheese €13 con spaghettoni con tonnarelli 14€

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LA CARTA DELLE GRICIE

GRICIA ORIGINALE (come la fanno a Grisciano)
TONNARELLI alla gricia con Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, cipolla sfumata e pepe – Local pecorino cheese, cheek lard, onion and black pepper   (con tonnarelli freschi secondo disponibilità/fresh pasta when available€14 

–  GRICIA SFUMATA AL GIN del Vicolo (unico GIN distillato a Roma)
Tonnarelli alla gricia con pecorino romano DOP, cipolla sfumata al GIN DEL VICOLO (botaniche rosmarino, timo e salvia), guanciale croccante – Local pecorino cheese and jawl bacon 19 €

RAVIOLI cacio e pepe alla GRICIA  Ravioli artigianali ripieni di cacio e pepe conditi alla gricia – Ravioli with pecorino cheese, black pepper and jawls bacon euro 15

LA NOSTRA CARBONARA n°1
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di gallina livornese bianca Azienda agricola “Peppovo”, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, pepe (con tonnarelli freschi secondo disponibilità / fresh pasta when available  Carbonara sauce (eggs, cheek lard, and black pepper) and local pecorino cheesecon tonnarelli 14€

– CARBONARA INSOLITA… VEGETARIANA
Tonnarelli alla Carbonara con uova di gallina livornese bianca Azienda agricola “Peppovo”, Pecorino Romano DOP, peperoni, pepe (con tonnarelli freschi secondo disponibilità / fresh pasta when available  Carbonara sauce (eggs, peppers, and black pepper ) and local  pecorino cheese 14€

CACIO E PEPE
Tonnarelli con Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco – fresh pasta when available €14,00 ) – Local pecorino cheese and black pepper – €13 con spaghettoni

AMATRICIANA GIALLOROSSA
MEZZA MANICA ALL’UOVO alla amatriciana con datterini gialli e rossi e guanciale Coccia di Viterbo (con tonnarelli freschi secondo disponibilità/ fresh pasta when available 14,00 Amatriciana sauce (red and yellow datterini tomatoes, cheek lard, black pepper) and local pecorino cheese – €13 

 

Sono disponibili Spaghetti GLUTEN-FREE che possono essere cotti separatamente. Potete gustare tutti i nostri primi in versione gluten-free (1 euro in più rispetto al prezzo standard) ma NON POSSIAMO GARANTIRE la totale assenza di contaminazione.


SECONDI/second courses

POLPO ROSTICCIATO
Polpo rosticciato in padella con verdure del giorno  – Roasted octopus and vegetables 20€

VERDURE MISTE e STRACCIATELLA
Cicoria, wok, caponata e stracciatella – Stracciatella cheese and mixed vegetables 14€

POLPETTE AL SUGO con verdure 
Polpette al sugo e pecorino, servite con verdura – meatballs with vegetables 18€ 

I MARITOZZI BURGERS

– IL CLASSICO
Burger di Manzo “Marango” 180 gr con insalata, guanciale, patate al forno e  mayo fatta in casabeef burger with salad, potatos, italian bacon and home made mayo14€ (cheeseburger, il classico con aggiunta di pecorino 100gg fuso – 16€)

– DOPPIO CHEESE BURGER
Doppio Burger di Manzo “Marango” 180 gr con insalata, guanciale e pecorino, con mayo fatta in casa beef burger, pecorino cheese, salad, potatos, italian bacon and home made mayo 20€ 

– VEGETARIANO
Burger di verdure miste – Roasted vegetable burger – 14€ 

– TUNA BURGER
Burger di tonno con insalata, pomodorini confit e mayo fatta in casa – Roasted tuna burger and mayo home made 18€

 

Non possiamo garantire la non contaminazione ma potete richiedere tutti i burger senza pane ( al piatto) in versione GLUTEN-FREE.

 

Cestino di pane fatto in casa – €3

CARTA DEI VINI

DESSERT

Il dolce è servito esclusivamente nel maritozzo di dimensione standard. Il dolce piccolo è immorale. Non chiedetecelo. Se gustati con la giusta “compagnia” in abbinamento tra i nostri distillati, un amaro o un caffè, diventano indimenticabili!

LA CARTA DEI MARITOZZI CON LA PANNA

MARITOZZO CON PANNA E MERINGHE maritozzo con panna e meringa francesce – Maritozzo whipper cream and meringue- 110gr – 6.50euro

– MO’ BLANC maritozzo con panna, marmellata di visciole e merighe – Maritozzo whipper cream and marmalade, meringue 110gr – 8.00 euro

– MARITOZZO CON  MARMELLATA DI VISCIOLE maritozzo con panna montata e confettura artigianale di visciole – Maritozzo filled with whipped cream and topped by cherries jam – (1,3,7) – 110gr – €6,50 

  • abbinamento consigliato con Recioto della Valpolicella Ca’ Rugate – 8€

– MARITOZZO CON PANNA CIOCCOLATO E PISTACCHI
Maritozzo con panna montata scaglie di cioccolato e granella di pistacchio – Maritozzo filled with whipped cream and topped by chopped pistachos – 110gr – €6,50

  • abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara o Moscato IGP “Terre Siciliane” Martinez – €8

 

MARITOZZI DOLCI SPECIAL

– BIANCO
Maritozzo con cioccolato bianco fuso e pistacchi – White chocolate and chopped pistachios – (1,3,7) – 110gr – €8

  • abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara o Moscato IGP “Terre Siciliane” Martinez – €8

– MARITAMISU’
Maritozzo bagnato al caffè con crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – Coffee brushed maritozzo filled with Tiramisù cream, chocolate chips and cocoa powder – (1,3,7) – 110gr – €8

DOLCI AL CUCCHIAIO 

TIRAMISU’ AL BICCHIERE
Maritozzo scomposto al bicchiere bagnato al caffè con crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – Coffee brushed maritozzo, Tiramisù cream, chocolate chips and cocoa powder served in cup – (1,3,7) – 110gr – €8

  • abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara (€8) o Rhum Bumbu XO (€9)

– TIRAMISU’ GLUTEN FREE
Savoiardi gluten-free, crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – €9

 

FRUTTA

coppa di ananas, fragole e melone – pineapple, strawberries and melon.

 

E Se non hai voglia di un dessert lasciati coccolare con un

  • Bicchierino di RUM Bumbu XO accompagnato dalla nostra selezione di cioccolatini fondenti 70% – €10

Rhum Bumbu XO: distillato e affinato sull’isola di Panama dallo zucchero di canna migliore, si fregia dell’indicazione Extra Old in quanto invecchiato almeno 6 anni. Ricco e sfaccettato al naso, dal bouquet emergono gli elementi del doppio passaggio in legno: una prima maturazione in ex botti di bourbon e una successiva in rovere bianco precedentemente utilizzato per lo sherry. Al palato ritornano i richiami olfattivi, con un corpo pieno e squisite note vanigliate e di cioccolato a impreziosirlo – €9

OPPURE

TALISKER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 10 YEARS (Isle of Skye, Scotland) Single malt iconico dalla “Mecca” della distillazione scozzese: un connubio perfetto di note torbate, marine e morbide, sullo sfondo spunti agrumati, sapidi e speziati – €9

GRAPPA BIANCA PRIMIZIA DI BASSANO Genziana  (Veneto) La classica Grappa, da vinacce miste, con etichetta dedicata allo storico Ponte di Bassano, il Ponte
degli Alpini – €7

GRAPPA INVECCHIATA PRIMIZIA DI BASSANO (Veneto) La classica Grappa Primizia di Bassano abbinata ad una miscela composta da zucchero, erbe ed aromi per la preparazione casalinga di un liquore a base di grappa di estrema facilità e bontà finale – €8

GRAPPA ACQUE DEL TEMPO (Veneto) Un blend di vinacce miste, distillate a vapore e poi fatto arrotondare in botte di rovere per un breve riposo, per una grappa morbida, accarezzevole, da degustare lentamente per assaporarne tutta la sua particolarità – €14

ZIBIBBO IGP TERRE SICILIANE Vino da dessert ,intenso e aromatico – €7

CAFFE’ Hausbrand €2

AMARO del CAPO  €5

AMARI TRAPPISTI ROMANI LIQUORIFICIO TRE FONTANE €6

  • Amaro 20 Erbe (40% ABV)
  • Amaro al luppolo (32% ABV)

AMARI (JEFFERSON, Petrus, Ciclista, Angostura, Sibilla) €7

BEVANDE 

– Acqua Dolomia 3€

– Analcolici (Coca Cola, Bitter lemon, Succhi) €4

– Birra Ichnusa Non Filtrata (5%ABV) €5

                                                                                                               

BIRRE ARTIGIANALI

– BLANCHE birrificio artigianale romano “Entire Brewing” 0,33 (7% ABV) €7,00

– IPA birrificio artigianale romano “Entire Brewing” 0,33 (7% ABV) €7,00

– PILS birrificio artigianale “Theresianer” 0,33 (7% ABV) €7,00

– VIENNA LAGER “Cane di guerra” 0,33 (5,4% ABV) €7,00 

– La MORETTI ROSSA 0.33 €6,00

– STRONG ALE rossa artigianale “Theresianer” 0,33 – 7€

 

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CARTA DEI VINi / cOCKTAIL – PRATI

Una selezione di vini più ampia che spazia anche fuori dal Lazio, con una scelta oculata di piccole cantine e vini d’eccellenza.

Aperol Spritz 8€

     Campari Spritz 10€

Portobello Gin London Dry – Gin Tonic €10

The Botanist – Gin Tonic €12

IL GIN DEL VICOLO (100% romano) – Gin Tonic €14

Negroni (Gin, Vermouth, Campari e fetta d’arancia)  12€

   Negroski (Vodka, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 12€

Americano (Vermouth, Campari, soda e twist di limone) 10€

 Vermouth e tonica 8€

O scegli un vino dalla nostra cantina tra vini convenzionali e naturali. LEGGI LA LISTA

Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o con un messaggio di testo via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.

 

(L’elenco degli allergeni sono segnalati tra parentesi per ogni piatto )

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi

 

* I Maritozzi sono realizzati freschi e abbattuti. Vengono rigenerati ogni giorno per garantire la miglior freschezza durante il servizio. I lavorati di carne, pesce, verdure e panelle sono preparate fresche da noi e sottoposte ad abbattimento rapido negativo a -20° e conservati a -18° fino al momento del servizio giornaliero. Nessuno prodotto è acquistato preconfezionato o congelato. Il filetto di tonno è abbattuto industrialmente e acquistato decongelato così come previsto per legge per servire il crudo.

Prezzo all’etto 6,50/7,20€ (Price h/€)

**Maritozzo piccolo  5,00/6,50 € (70 gr per assaggiare più gusti)  

**Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno – 8/9,50 € (130 gr)