Il consiglio?
Altrimenti inizia con uno starter,
2 maritozzini a testa
e dopo lasciati conquistare dalla nostra Carbonara,
un altro primo a scelta dal nostro menu, o il polpo rosticciato .
O degusta 4 maritozzini o 2 grandi per saziare la tua fame.
STREET FOOD A TRASTEVERE
– Cartoccio di Panelle
Frittelle di farina di ceci, servite con pepe e limone – Fried cheakpeas flour stripe * – €6,50
– Pizza fritta cacio e pepe
Pasta della pizza lievitata 36 ore condita con pecorino e pepe – Fried pizza with cheese and pepper * – €5
– Polpette di Tonno e friggitele
Polpette di tonno, patate, alice e friggitele – Fried tuna with potatoes balls and friggitele– €8,50
– Cartoccio di alici fritte
Alici fresche impanate con farina di semola – Fried anchovies * – €8,50
– MISTO FRITTO – 10€
da abbinare con il nostro APEROL Spritz 6€ o una BIRRA Messina al sale 5€.
PAIRING with Aperol SPRIZ
MARITOZZI
Maritozzo piccolo per assaggiare più gusti o Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno. Il consiglio è di prendere 2 maritozzini e a seguire un piatto di pasta. Oppure saziarvi con due maritozzi grandi, o 3 o 4 di quelli piccoli.
MARITOZZI DEL GIORNO
– Maritozzo con stracciatella, zucchine alla scapece e guanciale(versione veg)
Maritozzo con zucchine alla scapece, stracciatella e guanciale croccante – burrata cheese, zucchini and jawl bacon * (1,3,7) – €7,00/12,00
– Maritozzo con parmigiana di melanzane
Maritozzo con parmigiana di melanzane, mozzarella e parmigiano – eggplants parmigiana (1,3,7) – €7,00/12,00
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– Maritozzo alla Amatriciana giallorossa
Sugo alla amatriciana di datterini giallo e rossi con guanciale az. Coccia di Viterbo e pecorino romano dop buccia nera – Amatriciana sauce (1,3,7) – €5,00/8,50
– Maritozzo con stracciatella, MORTADELLA tagliata a mano E PISTACCHI
Maritozzo mortadella, stracciatella pistacchi in granella – mortadella and pistachios * (1,3,7) – €6,50/9,00
– Maritozzo con Salmone reale
Maritozzo con salmone affumicato servito con creme fraiche – salmon and creme fraiche*- (1,3,7,8) – €7,00/12,00
– Maritozzo con stracciatella e alici (versione veg con pomodorini confit )
Maritozzo con cicoria ripassata, stracciatella e alici – burrata cheese, anchovies and cicory * (1,3,7) – €6,50/9,00
– Maritozzo con scarola alla partenopea e Polpo o Alice
Scarola ripassata con uva sultanina, olive taggiasche e capperi e polpo rosticciato – versione veg senza Alici – * –€7.00/12,00
– Maritozzo con pollo al curry e mele
Maritozzo con pollo al curry, latte di cocco, cipolla rossa e mele – chicken with curry *- (1,3,7,8) – €6,50/9,00
– Maritozzo con Polpette di manzo al sugo e pecorino
Maritozzo con polpette di manzo Marango italiano, al sugo e pecorino – meatballs and pecorino cheese – (1,3,7,8) – €6,50/10,00
– Maritozzo con baccalà mantecato e hummus
Maritozzo con baccalà mantecato in olio Extravergine con crema di ceci, radicchio e pomodorini confit – creamed codfish FINISHED (1,3,7) – €7,00/12,00
– Maritozzo vitel tonné in CBT NON DISPONIBILI
Maritozzo con insalatina fresca, fettine di vitello in Cottura a Bassa Temperatura e salsa tonnata home made –fresh salad, veal slices, tuna sauce – €7,00/12,00
PRIMI – PASTa
PRIMO DEL GIORNO
– Pasta con pesto di melanzane e pomodorini confit
Pasta con pesto di melanzane servito con pomodorini confit e pinoli – Pasta with pesto eggplant and tomatoes confit – €14,00 – Tonnarelli €15,00
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– Ravioli cacio e pepe alla Gricia (stagionale CON FICHI)
Ravioli ripieni cacio e pepe con pecorino romano dop, cipolla sfumata e guanciale croccante – Ravioli with cheese and jawl bacon – €15,00 – stagionale 16€
– Gricia Originale come la fanno a Grisciano (stagionale CON FICHI)
Spaghettoni alla gricia con pecorino romano dop, cipolla sfumata e guanciale croccante – Cheese and jawl bacon – €13,00 – Tonnarelli freschi €14,00 – stagionale 16€
– La nostra Carbonara
Spaghettoni alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e guanciale croccante (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – Carbonara pasta with eggs , jowl bacon and pecorino cheese – 13€
– Cacio e pepe
Spaghettoni Rummo con pecorino romano dop buccia nera e pepe macinato fresco (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – Cheese and pepper – 13€
– Amatriciana giallorossa
Mezze maniche Rummo alla amatriciana con datterini gialli e rossi e guanciale Coccia di Viterbo (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€)– tomatoes sauce with jowl bacon and pecorino cheese – 13€
– La nostra Carbonara Vegetariana insolita
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e peperoni rossi (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – CARBONARA Veg with capsicums – 13€
SECONDI – TRASTEVERE
Tutte le farciture dei nostri maritozzi possono essere degustate al piatto, diventando un secondo semplice e gustoso, con una grammatura diversa rispetto a quanto inserito nel maritozzo.
– Verdure miste (cicoria e caponata, stracciatella, panelle e pomodorini confit – 14 € Vegetables with chickpeas
– Polpette al sugo e pecorino con verdure – 14 € Meatballs
DESSERT
Il dolce è servito esclusivamente nel maritozzo di dimensione standard. Il dolce piccolo è immorale. Non chiedetecelo.
– Maritamisu‘
Maritozzo bagnato al caffè con crema di tiramisù e cacao – Tiramisù – (1,3,7) – 110gr – 8€
– Maritozzo con la panna
Maritozzo con panna fresca montata – whipped cream – (1,3,7) – 110gr – €3,50 (con cioccolato a scaglie o pistacchi € 4)
– Maritozzo con cioccolato bianco e pistacchi
Maritozzo con cioccolato bianco Galak fuso e granella di pistacchi – white chocolate and pistachios – (1,3,7) – 110gr – €8
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CARTA DEI VINI/Bevande – TRASTEVERE
Una piccola ma curata selezione di vini principalmente laziali, qualche chicca di qualità fuori regione e qualche vino naturale, perché a Trastevere ce piace bere Roma e dintorni.
Clicca sulla foto e scegli il vino, birre o cocktails
(L’elenco degli allergeni sono segnalati tra parentesi per ogni piatto )
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o con un messaggio di testo via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.
* I Maritozzi sono realizzati freschi e abbattuti. Venono rigenerati ogni giorno per garantire la miglior freschezza durante il servizio. I lavorati di carne, pesce, verdure e panelle sono preparate fresche da noi e sottoposte ad abbattimento rapido negativo a -20° e conservati a -18° fino al momento del servizio giornaliero. Nessuno prodotto è acquistato preconfezionato o congelato. Il filetto di tonno è abbattuto industrialmente e acquistato decongelato così come previsto per legge per servire il crudo.
Prezzo all’etto 6,50/7,20€ (Price h/€)
**Maritozzo piccolo 5,00/6,50 € (70 gr per assaggiare più gusti)
**Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno – 8/9,50 € (130 gr)
**Pizza fritta 7,20 €/h (porzione da 70 gr)
**Panelle 6 €/h (porzione da 100 gr)