Il Menu di tutti i giorni…Il consiglio?
inizia con uno starter o due maritozzini a testa e poi lasciati conquistare dalla nostra Carbonara o da un altro piatto di pasta o i nostri secondi.
OPPure pranza o cena con I maritozzi, piccoli (3-4 a testa) o grandi a seconda della vosta fame.
Scegli il vino che ti piace di più dalla nostra cantina, bevi quanto vuoi e il resto della bottiglia te la porti a casa con la nostra busta personalizzata!
FAI l’Aperitivo con i nostri COCKTAIL,
un calice di vino o una BOLLICINA!
Aperol Spritz 8€
Campari Spritz 10€
Portobello Gin London Dry – Gin Tonic €10,00
Gineprina – Gin Tonic €10,00
The Botanist – Gin Tonic €12,00
MightNight – Gin Tonic €12,00
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e una scorza di arancia) 10€
Americano (Vermouth, Soda e Campari) 10€
O scegli un vino dalla nostra cantina tra vini tradizionali e Naturali. LEGGI LA LISTA
STARTER
– Crudo di gamberi di Mazara del Vallo € 16.50.
Gamberi marinati con zest di limone, sale, pepe ed erbette fresche serviti con stracciatella di bufala .
– Crostini di maritozzi accompagnati da stracciatella e alici del Cantabrico (x2 persone)
Alici del Cantabrico in cofanetto servite con crostini di maritozzo alla stracciatella – anchovies , stracciatella cheese*- (1,3,7,8) – €16.50
MARITOZZI
Maritozzo piccolo per assaggiare più gusti o Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno. Suggeriamo di scegliere 2 maritozzini e, a seguire, un primo. Se preferite una full immersion, consigliamo di gustare due maritozzi grandi oppure quattro piccoli.
– Maritozzo Vitello tonnato.
Maritozzo con insalatina fresca, fettine di vitello in CBT e salsa tonnata-fresh salad, veal slices, tuna sauce – €7,00/12,00
– Maritozzo Baccala mantecato.
Maritozzo con baccalà , hummus e pomodorino confit – codfish, hummus, confit tomatoes * –(1,3,7) – €7,00/12,00
– Maritozzo polpo e scarola alla partenopea – escarole with olives, capers, raisins and pine nuts and octobus – €6.50/9,00
– Maritozzo con stracciatella, mortadella e pistacchi
Maritozzo con insalatina, stracciatella, mortadella tagliata a mano e granella di pistacchi – Mortadella, burrata cheese and pistachio nuts * – €6.50/9,00
– Maritozzo con parmigiana di melanzane
Melanzane fritte ,mozzarella ,pomodoro e basilico – fried eggplant, mozzarella, tomato sauce and basil * – €7,00/€12,00
– Maritozzo con scarola alla partenopea
Scarola con olive, capperi, uvetta e pinoli- escarole with olives, capers, raisins and pine nuts * – €6,50/9,00
– Maritozzo alla Amatriciana giallorossa
Sugo alla amatriciana di datterini giallo e rossi con guanciale az. Coccia di Viterbo e pecorino romano dop – Amatriciana sauce and pecorino cheese (1,3,7) – €6,00/9,00
– Maritozzo con Salmone reale e Creme fràiche
Maritozzo con salone affumicato e creme fraiche (panna acida) – salmon and creme fraiche * (1,3,7) – €7.00/12,00
– Maritozzo con Stracciatella e alici (veg con pomodorini confit )
Maritozzo con cicoria ripassata, stracciatella e alici – chicory, burrata cheese and anchovies (vegan option: with tomatoes confit) (1,3,7) – €6,50/900
PRIMI
– Ravioli cacio e pepe alla Gricia (con fichi in versione stagionale €16,00)
Ravioli ripieni cacio e pepe con pecorino romano dop, cipolla sfumata e guanciale croccante – Ravioli with cheese and jawl bacon – €15,00
– Gricia Originale come la fanno a Grisciano (con fichi in versione stagionale €15,00)
Spaghettoni alla gricia con pecorino romano dop, cipolla sfumata e guanciale croccante – Cheese and jawl bacon – €13,00 – Tonnarelli freschi €14,00
– La nostra Carbonara
Spaghettoni alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e guanciale croccante (se disponibili la prepariamo con i Tonnarelli freschi 14€) – Carbonara pasta with eggs , jawl bacon and pecorino cheese – €13,00
– Cacio e pepe
Spaghettone Rummo con pecorino romano dop buccia nera e pepe macinato fresco (Tonnarelli freschi 14€) – Cheese and pepper – €13,00
– Amatriciana giallorossa
Rigatoni Rummo alla amatriciana con datterini gialli e rossi e guanciale Coccia di Viterbo (Tonnarelli freschi €14,00)– tomatoes sauce with jawl bacon and pecorino cheese – €13,00
– La nostra Carbonara Vegetariana insolita
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di galline livornesi Peppovo e peperoni. (Tonnarelli freschi €14,00) – Carbonara Veg with pepper.– €13,00
SECONDI
– Vitello tonnato
Fettine di vitello in CBT, salsa tonnata dello chef e insalatina fresca – beef slice, tunè sauce and leaf salad 20€
– Polpo rosticciato
Polpo rosticciato in padella su letto di crema di patate, servito con verdure – roasted octopus with vegetables – (4) – 20€
– Burger di manzo
BURGER di manzo 180gr con cicoria e cipolle – hamburger – (4) – 14 €
– Burger di Tonno rosso
BURGER di tonno rosso 180 gr con verdure – tuna burger whit roast potato– 18 €
– Burger vegetariano –
BURGER di verdure miste – veg burger whit roast potato– (4) – 14 €
(Tutti i Burger sono serviti con patate al forno o verdure)
DESSERT
Il dolce è servito esclusivamente nel maritozzo di dimensione standard. Il dolce piccolo è immorale. Non chiedetecelo.
– Maritamisu‘
Maritozzo bagnato al caffè con crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – maritozzoTiramisù – (1,3,7) – 110gr – €8,00
– Maritozzo con panna e meringhe
Maritozzo con panna montata e meringhe – maritozzo with whipped cream – (1,3,7) – 110gr – €6,50
– Crostata della chef
Crostata con confettura di frutti rossi e scaglie di cioccolato- tart with red fruit jam and chocolate chips – 110gr- 8€
– Coppa di frutta
Frutta di stagione – fruit cup – 8€
BEVANDE
– Caffè Hausbrand €2,00
– Acqua Dolomia €3,00
– Analcolici (Coca Cola, Bitter lemon, Succhi) €4,00
– Birre Artigianali Theresianer (Pils, Wit non filtrata, India Pale Ale) €7,00
– Birra Ichnusa Non Filtrata €5,00
– Amaro (Petrus, Ciclista , Angostura) €5,00
– Amaro Jefferson €6,00
CARTA DEI VINi / cOCKTAIL – PRATI
Una selezione di vini più ampia che spazia anche fuori dal Lazio, con una scelta oculata di piccole cantine e vini d’eccellenza.
Clicca sulla foto e scegli.
E poi COCKTAIL / LONG DRINKS (SOLO A PRATI)
Aperol Spritz €8,00 Campari Spritz €10,00 Portobello Gin London Dry - Gin Tonic €10,00 Gineprina - Gin Tonic €10,00 The Botanist - Gin Tonic €12,00 MightNight - Gin Tonic €12,00
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e una scorza di arancia) €10,00
Americano (Vermouth, Soda e Campari)€10,00
Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o con un messaggio di testo via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.
(L’elenco degli allergeni sono segnalati tra parentesi per ogni piatto )
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* I Maritozzi sono realizzati freschi e abbattuti. Vengono rigenerati ogni giorno per garantire la miglior freschezza durante il servizio. I lavorati di carne, pesce, verdure e panelle sono preparate fresche da noi e sottoposte ad abbattimento rapido negativo a -20° e conservati a -18° fino al momento del servizio giornaliero. Nessuno prodotto è acquistato preconfezionato o congelato. Il filetto di tonno è abbattuto industrialmente e acquistato decongelato così come previsto per legge per servire il crudo.
Prezzo all’etto 6,50/7,20€ (Price h/€)
**Maritozzo piccolo 5,00/6,50 € (70 gr per assaggiare più gusti)
**Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno – 8/9,50 € (130 gr)