Un maritozzo tira l’altro…Il consiglio?
inizia con uno starter o due maritozzini a testa e poi lasciati conquistare dalla nostra Carbonara, un altro primo o i nostri squisiti secondi e BURGER.
Se preferisci una full immersion, ti suggeriamo di sceglierne 3 o 4 piccoli o un paio grandi.
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BUSINESS LUNCH DAL MARTEDÌ AL VENERDÌ (DALLE 12 ALLE 15)
PROPOSTE DEL GIORNO PER UNA PAUSA PRANZO VELOCE
giovedì 18 aprile
– spaghettone al datterino giallo e granella di pistacchio + acqua + caffè – 12€
– insalata mista della chef + acqua + caffè – 12€
– uova in purgatorio + acqua + caffè – 12€
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STARTERS
– FRESH SALAD VEG – finocchi, arance, olive verdi, erbette, olio e sale – fresh salad with fennel, oranges, olive, sale and oil -€8.00
–CARCIOFi ALLA ROMANA – carciofi in umido condite con aglio ,prezzemolo ,mentuccia , sale e pepe – artichokes €8.00
TAGLIERI
– TAGLIERE NOSTRANO di ” BOTTEGA PASOLINI “
Mortadella artigianale, Corallina dei monti sibillini, Caciotta di pecora stagionata 100 giorni , Caciofiore di Culamella, (servito con focaccia fatta in casa e confettura) – Our charcuterie and cheese selection (served with jam and our-own production bread) – €18
– TRIS DI FORMAGGI E FOCACCIA DI “BOTTEGA PASOLINI “
Caciotta ovina semi-stagionata di Castel Gandolfo, Stagionato 100 giorni “Valleluterana”, Blu di bufala , Stracchinato semi stagionato (serviti con focaccia, cipolla caramellata e confettura ) – Our cheese selection (served with jam, caramelised onion and our-own production bread) – €14
I maritozzI
Maritozzo piccolo per i più curiosi o maritozzo standard per i più golosi. Suggeriamo di scegliere un paio di maritozzini ciascuno, a seguire un primo. Se preferite una full immersion, consigliamo di gustare due maritozzi grandi oppure quattro piccoli.
Small Maritozzo for the most curious or standard maritozzo for the most gluttonous. We suggest choosing a couple of Maritozzo each, followed by a main course. If you prefer a full immersion, we recommend enjoying two large Maritozzi or four small ones.
– MARITOZZO DEL GIORNO – Maritozzo con caponatina di melanzane in salsa agrodolce – maritozzo with eggplants caponata (1,3,7) – 7,00/12,00
– PARMIGIANELLA – Maritozzo con parmigiana di zucchine , fior di latte ,pomodoro e pecorino – maritozzo with zucchini parmigiana -(1-3-7)-€7,00\12,00
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– ROMANO DE ROMA
Maritozzo con Sugo alla AMATRICIANA di datterini giallo e rossi con guanciale az. Coccia di Viterbo e pecorino romano dop buccia nera – Amatriciana sauce (1,3,7) – €6,00/9,00
– NON FARE IL POLLO
Maritozzo con pollo alla cacciatora- marinated chicken – €7,00\12,00
– AMORE AL PRIMO MORSO
Maritozzo con cicoria, stracciatella, alici di Sciacca – burrata cheese, anchovies – €7,00/12,00
– VENEZIA-TREVISO
Maritozzo con baccalà mantecato e HUMMUS – Codfish with hummus – €7,00/12,00
– PIOVONO POLPETTE – Maritozzo con polpette di manzo marango al sugo e pecorino – Meatballs in tomato sauce topped by pecorino cheese – euro 7,00/12,00
–POLPORITOZZO
Maritozzo polpo e dcarola alla parteneopea… anche versione VEG. solo scarola 6,50/9€ – octopus and vegetables – €7/12,00
– ER MORTAZZA
Maritozzo con stracciatella, mortadella arrosto e pistacchio – burrata chesse, mortadella and pistache * –€7,00/12,00
Prezzi espressi in euro. Es. maritozzo piccolo 5€-7€ l’etto. Prezzo al peso.
PRIMI/Main courses
120gr porzione standard. Se ne vuoi di più scegli il peso, 160gr, 200, 250. Prezzo al peso pasta secca 10,80€ l’etto. Pasta fresca 11,66€ l’etto. Ravioli porzione standard da 9 pezzi.
LA CARTA DELLE GRICIE
– RAVIOLI CACIO E PEPE ALLA GRICIA
Ravioli ripieni di cacio e pepe con pecorino e guanciale – Fresh pasta filled with pecorino cheese and black pepper, local pecorino cheese, cheek lard, onion and black pepper – €14
– GRICIA ORIGINALE (come la fanno a Grisciano)
Spaghettoni alla gricia con Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, cipolla sfumata e pepe – Local pecorino cheese, cheek lard, onion and black pepper – €13 – (con tonnarelli freschi secondo disponibilità/fresh pasta when available) €14
– TONNARELLI ALLA GRICIA … con carciofi
Tonnarelli freschi alla gricia con pecorino romano DOP, cipolla sfumata, guanciale croccante e asparagi– Local pecorino cheese and jawl bacon plus asparagus – €15 (con spaghetti €14)
– GRICIA SFUMATA AL GIN del Vicolo (unico GIN distillato a Roma)
Spaghettone alla gricia con pecorino romano DOP, cipolla sfumata al GIN DEL VICOLO (botaniche rosmarino, timo e salvia), guanciale croccante – Local pecorino cheese and jawl bacon – 18€ (€19 per i tonnarelli)
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– LA NOSTRA CARBONARA n°1
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di gallina livornese bianca Azienda agricola “Peppovo”, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, pepe (con tonnarelli freschi secondo disponibilità / fresh pasta when available – Carbonara sauce (eggs, cheek lard, and black pepper) and local pecorino cheese – €13 – con tonnarelli 14€
– CARBONARA VEGETARIANA
Spaghettoni Rummo alla Carbonara con uova di gallina livornese bianca Azienda agricola “Peppovo”, Pecorino Romano DOP, peperoni, pepe (con tonnarelli freschi secondo disponibilità /fresh pasta when available – Carbonara sauce (eggs, peppers, and black pepper ) and local pecorino cheese – €13 – con tonnarelli 14€
– CACIO E PEPE
Spaghettoni Rummo con Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco (con tonnarelli freschi secondo disponibilità /fresh pasta when available €14,00 ) – Local pecorino cheese and black pepper – €13
– AMATRICIANA GIALLOROSSA
Rigatoni Rummo alla amatriciana con datterini gialli e rossi e guanciale Coccia di Viterbo (con tonnarelli freschi secondo disponibilità/fresh pasta when available €14,00 ) – Amatriciana sauce (red and yellow datterini tomatoes, cheek lard, black pepper) and local pecorino cheese – €13
Sono disponibili Spaghetti GLUTEN-FREE che possono essere cotti separatamente. Potete gustare tutti i nostri primi in versione gluten-free (1 euro in più rispetto al prezzo standard) ma NON POSSIAMO GARANTIRE la totale assenza di contaminazione.
SECONDI/second courses
– POLPO ROSTICCIATO
Polpo rosticciato in padella con verdure del giorno – Roasted octopus, potatoes or gratin fennel – 20€
– VERDURE MISTE e STRACCIATELLA
Cicoria, scarola e stracciatella – Stracciatella cheese and mixed vegetables – 14€
– MARITOZZO BURGER DI MANZO
Burger di manzo 180 gr con cipolla caramellata, cicoria e guanciale croccante dell’azienda agricola “Flli. Stefanoni” servito con contorno di verdure o patate – Beef hamburger served with caramelised onion, chicory and cheek lard or mixed vegetables – (4) – €14
– MARITOZZO DOPPIO CHEESEBURGER MCSILVIA
DOPPIO Burger di manzo 180 gr con guanciale croccante azienda agricola “Flli.Stefanoni”, verdure, provolone del frusinate 36 mesi alla piastra e ovetto al tegamino “Peppovo”– Beef hamburger served with chicory , cheese and cheek lard or mixed vegetables – (4) – €20
– MARITOZZO BURGER DI TONNO
Burger di tonno rosso 180 gr con verdure, creme fraiche e insalatina- Tuna burger served with creme fraiche and mixed vegetables – €18
– MARITOZZO BURGER VEGETARIANO
Burger di verdure miste con mayo del giorno, insalata e pomodorini confit – Veggy burger served with our mayo and mixed vegetables – (4) – €14
(Tutti i burger sono serviti accompagnati da maionese del giorno)
Non possiamo garantire la non contaminazione ma potete richiedere tutti i secondi senza pane in versione GLUTEN-FREE.
Cestino di pane fatto in casa – €3
DESSERT
Il dolce è servito esclusivamente nel maritozzo di dimensione standard. Il dolce piccolo è immorale. Non chiedetecelo. Piuttosto diventano indimenticabili se gustati con la giusta “compagnia” in abbinamento tra i nostri distillati, un amaro o un caffè.
LA CARTA DEI MARITOZZI CON LA PANNA
– MARITOZZO CON PANNA E VISCIOLE
Maritozzo con panna montata e confettura artigianale di Visciole – Maritozzo filled with whipped cream and topped by cherries jam – (1,3,7) – 110gr – €6,50
- abbinamento consigliato con Recioto della Valpolicella Ca’ Rugate – 8€
– MO’ BLANC
Mont Blanc alla romana, maritozzo con panna montata visciole e meringhe – Maritozzo filled with whipped cream and topped by meringues – (1,3,7) – 110gr – €8
– MARITOZZO CON PANNA E PISTACCHI
Maritozzo con panna montata e granella di pistacchio – Maritozzo filled with whipped cream and topped by chopped pistachos – 110gr – €6,50
- abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara o Moscato IGP “Terre Siciliane” Martinez – €8
MARITOZZI DOLCI SPECIAL
– MARITOZZO BLACK AND WHITE – Maritozzo cioccolato bianco e cioccolato fondente con praline di cereali €8,00
– BIANCO
Maritozzo con cioccolato bianco fuso e pistacchi – White chocolate and chopped pistachios – (1,3,7) – 110gr – €8
- abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara o Moscato IGP “Terre Siciliane” Martinez – €8
– MARITAMISU’
Maritozzo bagnato al caffè con crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – Coffee brushed maritozzo filled with Tiramisù cream, chocolate chips and cocoa powder – (1,3,7) – 110gr – €8
DOLCI AL CUCCHIAIO
– PAVLOVA
Meringhe (di nostra produzione) con panna montata e crema pasticcera agli agrumi – €9,00 – Meringues home made whit cream and lemon cream – (1,3,7) – 110gr – €9
– TIRAMISU’ AL BICCHIERE
Maritozzo scomposto al bicchiere bagnato al caffè con crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – Coffee brushed maritozzo, Tiramisù cream, chocolate chips and cocoa powder served in cup – (1,3,7) – 110gr – €8
- abbinamento consigliato con Passito di Pantelleria DOP Jemara (€8) o Rhum Bumbu XO (€10)
– TIRAMISU’ GLUTEN FREE
Savoiardi gluten-free, crema di tiramisù, cacao e scaglie di cioccolato fondente – €9
– MARYMOUNT, LA NOSTRA CHEESECAKE NY – NON DISPONIBILE
Cheesecake cotta con confettura di visciole/coulis di arancia – New york cheesecake topped by sour cherry jam/orange coulis – €8
E Se non hai voglia di un dessert lasciati coccolare con un
- Bicchierino di RUM Bumbu XO accompagnato dalla nostra selezione di cioccolatini fondenti 70% – €9
Rhum Bumbu XO: distillato e affinato sull’isola di Panama dallo zucchero di canna migliore, si fregia dell’indicazione Extra Old in quanto invecchiato almeno 6 anni. Ricco e sfaccettato al naso, dal bouquet emergono gli elementi del doppio passaggio in legno: una prima maturazione in ex botti di bourbon e una successiva in rovere bianco precedentemente utilizzato per lo sherry. Al palato ritornano i richiami olfattivi, con un corpo pieno e squisite note vanigliate e di cioccolato a impreziosirlo – €8
OPPURE
TALISKER SINGLE MALT SCOTCH WHISKY AGED 10 YEARS (Isle of Skye, Scotland) Single malt iconico dalla “Mecca” della distillazione scozzese: un connubio perfetto di note torbate, marine e morbide, sullo sfondo spunti agrumati, sapidi e speziati – €9
GRAPPA BIANCA PRIMIZIA DI BASSANO Genziana (Veneto) La classica Grappa, da vinacce miste, con etichetta dedicata allo storico Ponte di Bassano, il Ponte
degli Alpini – €7
GRAPPA INVECCHIATA PRIMIZIA DI BASSANO (Veneto) La classica Grappa Primizia di Bassano abbinata ad una miscela composta da zucchero, erbe ed aromi per la preparazione casalinga di un liquore a base di grappa di estrema facilità e bontà finale – €8
GRAPPA ACQUE DEL TEMPO (Veneto) Un blend di vinacce miste, distillate a vapore e poi fatto arrotondare in botte di rovere per un breve riposo, per una grappa morbida, accarezzevole, da degustare lentamente per assaporarne tutta la sua particolarità – €14
ZIBIBBO IGP TERRE SICILIANE Vino da dessert ,intenso e aromatico – €7
CAFFE’ Hausbrand €2
AMARO del CAPO €5
AMARI TRAPPISTI ROMANI LIQUORIFICIO TRE FONTANE €6
- Amaro 20 Erbe (40% ABV)
- Amaro al luppolo (32% ABV)
AMARI (JEFFERSON, Petrus, Ciclista, Angostura, Sibilla) €7
BEVANDE
– Acqua Dolomia 3€
– Analcolici (Coca Cola, Bitter lemon, Succhi) €4
– Birra Ichnusa Non Filtrata (5%ABV) €5
BIRRE ARTIGIANALI
– Wit non filtrata “Theresianer” 0,33 (5,1% ABV) €7,00
– T.S.O. Ipa “La Casa di Cura” 0,33 (7% ABV) €7,00
– Vienna lager “Canediguerra” 0,33 (5,4% ABV) €7,00
– 4.7 “Opperbacco” 0,33 (4,7% ABV) €7,00
– Mezza T.S.O. Session Ipa Gluten-free “La Casa di Cura” 0,33 (3,5% ABV) €7,00
DOMENICA MATTINA BRUNCH (dalle 11 alle 13:00)
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CARTA DEI VINi / cOCKTAIL – PRATI
Una selezione di vini più ampia che spazia anche fuori dal Lazio, con una scelta oculata di piccole cantine e vini d’eccellenza.
Aperol Spritz 8€
Campari Spritz 10€
Mimosa 8€
Bitter Sweet Symphony (Campari, vodka, succo ACE e soda) €12
Portobello Gin London Dry – Gin Tonic €10
The Botanist – Gin Tonic €12
IL GIN DEL VICOLO (100% romano) – Gin Tonic €14
Negroni (Gin, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 12€
Negroski (Vodka, Vermouth, Campari e fetta d’arancia) 12€
Americano (Vermouth, Campari, soda e twist di limone) 10€
Vermouth e tonica 8€
O scegli un vino dalla nostra cantina tra vini convenzionali e naturali. LEGGI LA LISTA
Prenota il tuo tavolo con anticipo al telefono 06.5817363 o con un messaggio di testo via whatsapp al numero 380.7562525 indicando il numero degli ospiti, per permetterci di organizzare al meglio i tavoli con le misure di distanziamento adeguate.
(L’elenco degli allergeni sono segnalati tra parentesi per ogni piatto )
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* I Maritozzi sono realizzati freschi e abbattuti. Vengono rigenerati ogni giorno per garantire la miglior freschezza durante il servizio. I lavorati di carne, pesce, verdure e panelle sono preparate fresche da noi e sottoposte ad abbattimento rapido negativo a -20° e conservati a -18° fino al momento del servizio giornaliero. Nessuno prodotto è acquistato preconfezionato o congelato. Il filetto di tonno è abbattuto industrialmente e acquistato decongelato così come previsto per legge per servire il crudo.
Prezzo all’etto 6,50/7,20€ (Price h/€)
**Maritozzo piccolo 5,00/6,50 € (70 gr per assaggiare più gusti)
**Maritozzo in dimensione standard per gustarlo appieno – 8/9,50 € (130 gr)