CARTA DEI VINI TRASTEVERE

 

 

 

VINI BIANCHI

Chardonnay | LAZIO
Dal colore giallo paglierino fresco leggero e beverino.  € 21,00

FRASCATI DOC TERRE LAVICHE Bio Malvasia, Trebbiano, Bellone, Bombino | Casale Mattia – Lazio
Dai profumi variegati con riconoscimenti che vanno dalla confettura di frutta bianca alla vaniglia, con sfumature finali di burro. Al palato esprimono avvolgenza e buon equilibrio, con decisa morbidezza finale e particolare persistenza gusto olfattiva. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini con un profumo fresco, floreale e fruttato, con note di mela e ginestra. Al gusto è sapido con richiami di note fruttate. € 22,00

BELLONE IGT LAZIO Bellone| Villa Gianna – Lazio
Si presenta con delicate venature dorate, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, pompelmo e pesca bianca con nuances erbacee. In bocca è fresco e sapido sostenuto da una buona alcolicità e  morbidezza. € 24,00

PASSERINA del FRUSINATE IGT “Le Silivi” | Az. agricola Rapillo- Abruzzo
VINO NATURALE –  uve di Passerina del Frusinate in purezza – 13% vol. – Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si esprime con profumi di frutta esotica e con decisi toni agrumati. Al palato risulta un vino dotato di una vena acida importante e ben equilibrata. Evidente il ritorno agrumato. Solo 2000 bottiglie prodotte.  € 24,00 (naturale)

TALPACA Seminatore di Terroir | Castello di Stefanago –  Oltrepò Pavese
VINO NATURALE – 100% Bronner – 13% vol. – L’uva è il Bronner che fa parte della famiglia dei vitigni PIWI o resistenti, che non necessitano di trattamenti, nemmeno rame e zolfo. Leggero contatto con le bucce, vinificazione in acciaio, senza filtraggi e senza aggiunta di solforosa. Ottima acidità e una bella lunghezza. € 32,00 (naturale)

KISS KISS BANG BANG | Podere Anima Mundi – Toscana
VINO NATURALE – Sauvignon Blanc in purezza – 12% vol. – E’ un Sauvignon anticonvenzionale: il suo bel colore dorato tendente all’aranciato ci dice subito che questo vino è stato ottenuto da macerazione sulle bucce. Al naso infatti la nota di macerazione è subito evidente accompagnata da profumi di frutta esotica matura delineata da note salmastre e da una decisa mineralità. Bella persistenza sostenuta da una incredibile dinamicità. Fresco e aromatico. € 38,00 (naturale)

PECORINO IGP | Mormaj – Abruzzo
Un vino intenso e complesso che si presenta ricordando la frutta fresca esotica e i fiori gialli. Giustamente corposo e persistente, non perde in freschezza e bevibilità. € 30,00 (naturale)

AMICO FRIZZ Non Mi Rompere le Bolle | Castello di Stefanango – Oltrepò Pavese
VINO NATURALE – FRIZZANTE – 100% Riesling Renano – 13,5% vol. – Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Giallo paglierino velato per la presenza dei lieviti di fermentazione, esprimendosi con profumi semplici ma invitanti di frutta fresca come susine e pesche bianche, lievito e leggeri profumi di erbe aromatiche. Al sorso è rinfrescante e di ottimo equilibrio, come da tradizione contadina. E’ il tipo di bottiglia che vorrai sempre a portata di mano, fresca e pronta da bere senza pensieri. € 30,00 (naturale)

RIESLING | – Lombardia
È caratterizzato al primo sorso da sentori di frutta esotica ed erbe aromatiche. Il gusto delicatamente acidulo risulta persistente e gradevole. Si tratta di un vino dalla complessità invitante e seducente. € 30,00 (naturale)

 

 

 

VINI ORANGE E ROSATI

MAIA  | az. agricola Forti del Vento – Piemonte
VINO NATURALE  – Ottenuto da uve di Cortese in purezza –  12,5% vol. Vigne di cortese di 60 anni che crescono su suoli calcareo-argillosi fanno da base a questo vino macerato che esprime bouquet piacevolmente fruttato di frutta esotica e mele, sentori di erbe balsamiche e note agrumate. Al palato risulta un vino dotato di un’ottima freschezza e buona sapidità. Non contiene solfiti aggiunti, sono utilizzati solo lieviti naturalmente presenti sull’uva e non vengono effettuate chiarifiche. Produzione limitata a 1000 bottiglie l’anno. 32,00€ (naturale)

 

VINI ROSSI

Dai profumi eterei e speziati, con riconoscimenti che vanno dalle confetture al tabacco. Al palato si sviluppano note calde, morbide e di grande complessità finale.
Vini longevi, adatti a piatti strutturati.

SBARBATELLO una vite da monello | Castello di Stefanago –  Oltrepò Pavese
VINO NATURALE – 100% PINOT NERO – 12% vol. – E’ un vino con cui non puoi sbagliare: brillante e fruttato da resistere alla carne rossa e alle spezie, abbastanza leggero e delicato da abbinarsi piacevolmente a verdure e pesce. La consistenza è morbida e setosa, e il sapore continua all’infinito. € 30,00 (naturale)

CESANESE DEL PIGLIO Superiore DOCG | Az. Agricola Rapillo –  Lazio
VINO NATURALE – Ottenuto da uve di Cesanese in purezza – 13,5% vol. – Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con evidenti sentori di macchia mediterranea, anice stellato e bacche rosse. Al palato risulta un vino pieno e di corpo leggero, con un’ottima dinamicità e freschezza. € 24,00

CESANESE DOC CONSILIUM Cesanese | Migrante – Lazio
14,5% vol. È un vino nel quale si concentra maggiormente il profumo intenso e il sapore fruttato. Viene vinificato in acciaio a temperatura controllata, si spoglia per decantazione naturale, quindi può contenere residui cristallini. € 30,00

SHIRAZ IGT | Villa gianna – Lazio
13% vol. Intenso, vinoso, speziato con sentore di sottobosco. Al gusto è caldo, corposo, di buona tannicità, morbido e vellutato, con retrogusto di frutti di bosco. € 24,00

Merlot IGT | Casale mattia – Lazio
Rosso intenso e con un delicato sentore di frutti di bosco . € 24,00

Chianti biologico IGT | Montoli – Toscana
13% vol.  € 24,00

 

 

 

 

#BIRRE

##Ichnusa non filtrata 0,33lt

**Lager non filtrata, leggera e delicata, dall’aroma maltato con piacevoli sentori di malto d’orzo, cereali e cracker (5,7°)

==€ 4

##Messina al sale 0,33lt

**La nuovissima “Cristalli di Sale” del Birrificio Messina, ricetta caratterizzata dall’aggiunta di un pizzico di cristalli di sale siciliano, che le donano morbidezza, rotondità e finezza di gusto. Una birra da 5 gradi.

 

==€ 5

 

##IPA  / BLANCHE / Stout

**Birre artigianali Laziali Entire Brewing o irlandese

==€ 7

 

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##Aperol Spritz

**Aperol Spritz (aperol da 0,175 cl

==€ 6

 

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#BIBITE e ACQUA

##CocaCola

**Cocacola normale o Zero

==€ 4,00

##Bitter Lemon

**Aperitivo analcolico al limone

==€ 4,00

 

 

##Acqua 0,50LT

**Nepi o San Benedetto

==€ 1,50

 

##Caffè espresso artigianale

**Caffè Misceliamo

==€1.50

 

##Caffè Americano artigianale

**Caffè Misceliamo

==€3,00

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